栗一筋

Written on : 08.18.17

本社喫茶カフェコーナー「里の菓茶房」と咲久舎可児御嵩インター店「咲久舎カフェ」では、9月1日

より昨年も大変ご好評いただきました巨大モンブラン「栗一筋(くりひとすじ)」をご提供させて

いただきます。

 

大きさで話題になった栗一筋ですが、この商品の最大の特徴はモンブラン生地を甘さ控えめにし、

栗の風味をそのまま味わっていただける栗のモンブランであることです。

優しい甘さのモンブラン生地に合うようにと、サクサク食感のメレンゲ・キャラメスソース・生クリーム・

カスタードクリームを忍ばせました。出来立てだからこそのおいしさが味わえる一品です。

 

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大きさに圧倒される方が多いですが、甘さ控えめなので一人でも十分完食できます。

旬には旬の素材をつかったスイーツを。ぜひお試しください。

 

桃のまるごとタルト

Written on : 08.12.17

信州産の桃「あかつき」を丸ごと使った旬のタルト!

毎年この季節を楽しみにしてくださるお客様も多い大人気商品。今年は天候不順もあり、

例年より桃の入荷が遅れていますので8月7日から販売させていただいております。

 

【桃のまるごとタルト】

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桃は少しの傷でもすぐに色が変わってしまう繊細な果物なので、パティシェが1つ1つ丁寧に皮を

むき中の種を取り出します。

タルト生地の土台ステージに、桃クリームとブリュレををひそめたまるごと桃を。

ジューシーで夏にぴったりの桃そのままのおいしさを堪能できるタルトに仕上げました。

ぜひ数量・期間限定商品をお楽しみください。

 

栗きんとん

Written on : 08.05.17

明後日8月7日は立秋。日中は暑いもののなんとなく夕方は涼しく過ごしやすい日が増えてきました。

ギラギラと眩しい光が照りつけ、抜けるような青い空とモクモクとした入道雲、猛暑の中でも太陽に

向かい凛とした佇まいで咲き誇るひまわり。大人もわくわくする夏が終わってしまうのはどこか惜しい

気持ちですが、たくさんおいしいものが収穫できる実りの秋が待ち遠しいこのごろです。

【2017.8.5 岐阜県恵那市の空の様子】IMG_170805-22.jpg

  恵那川上屋では現在「栗きんとん早期ご予約受付キャンペーン」を開催しております。

日々の栗きんとん製造数量の兼ね合いで、通常お申込みでご注文を承ってからお届け可能まで

10日以上のお時間をいただきますが、キャンペーン期間中のお申込みに限り商品到着日時を

ご指定いただけます。

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 栗そのもののおいしさを感じることのできる素朴な味わいの「栗きんとん」は、どこか懐かしくほっと

できるお菓子。大切な方への贈り物にぜひご利用くださいませ。

 

▼「栗きんとん早期ご予約受付キャンペーン」のご案内はこちらから

http://www.enakawakamiya.com/products/detail.php?product_id=536

 

贅沢生メロン氷

Written on : 07.31.17

果汁も多く糖度が高い【タカミメロン(貴美メロン)】をぜいたくに半分使用しました。

ジューシーな果肉シロップにバニラアイスとふわふわのかき氷。

自分へのご褒美に、お友達とシェアをして。インスタ映えする、旬のかき氷です。

 

【贅沢生メロン氷】 1杯:1,080円

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【本社恵那峡店】

岐阜県恵那市大井町2632-105
TEL (0573)25-2470
営業時間 AM8:00〜PM7:00

喫茶営業時間

(平日)AM8:00〜PM6:00(L.o PM5:30)
(土・日祝日)AM8:00〜PM6:30(L.o PM6:00)
※AM10:00まではケーキセットのみのお取り扱いとなります。

夏金魚

Written on : 07.23.17

和菓子ならではの繊細で巧みな技術で夏の情景をお菓子に。

子どものころ、夏まつりの金魚すくいで必死にすくった金魚を大事に家に持ち帰り、

大切に飼ったという思い出があるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 金魚のゆったりと優雅に泳ぐ姿に心癒されます。そんな愛らしい金魚の様子を小さな金魚鉢に工芸

細工で色鮮やかに再現しました。

今回リニューアルをし見た目は華やか、味はさらにおいしく仕上げました。

 ■期間限定販売 【夏金魚】

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オンラインショップ・フリーダイヤル一時休止のお知らせ

Written on : 07.17.17

システムメンテナンスに伴い、下記の日時で弊社WEBオンラインショップ、およびお問合せフリーダイヤルのご利用受付を休止させていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。


■オンラインショップ

 日時: 7月19日(水) 23:00 〜 7月21日(金) 8:00
  (メンテナンス開始の時点でご注文手続きが途中の場合は入力内容が無効となります。ご注意ください)

■フリーダイヤル

 日時: 7月20日(木) 15:00 〜 17:00 (お問合せ受付の再開は翌21日(金)9:00となります)

桃まるごとフローズン

Written on : 07.16.17

本社のある岐阜県恵那市のお隣中津川市には、恵那川上屋が農業部門として立ち上げた

「農業生産法人 恵那栗」があり主に栗の栽培に取り組んでいます。拠点にしている落合地区の

近くには中山道43番目の宿場「馬籠宿」がありかつては宿場町として栄え、地元では「桃」の産地

としても有名でした。しかし近年、生産者の方々の高齢化や次世代の担い手が不足していることから

「落合の桃」の存続が危ぶまれていました。こうした現状を知り、地域の名産品を後世へ残していき

たいという思いで、リンゴや柿などの生産でお世話になっている、お隣りの長野県下條村のカネシゲ

農園さんにご指導いただきながら桃園を受け継いでいます。

 【落合の桃】

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 少しの傷でも色が変わってしまい傷んでしまう繊細な桃。通常は熟す前に収穫されてますが、

落合の桃はより自然な甘味を楽しんでいただけるように木の上で完熟されてから収穫。

 

落合桃の魅力を全国のみなさんにも知っていただきたいと、桃の旬この季節にぴったりの

ひんやり体と心をうるおすフローズンをご用意しました。

もぎたての桃をすぐに特製シロップ漬けにして、冷凍で1年じっくり寝かせることでより濃厚で

フルーティな味わいに。桃の果肉入りフローズン、季節の贈り物に最適です。

 

【桃まるごとフローズン】

▼桃まるごとフローズンのご案内はこちらから

http://www.enakawakamiya.com/products/detail.php?product_id=535

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営業時間変更のご案内

Written on : 07.11.17

誠に勝手ながら平成29年7月21日(金)から営業時間を下記のとおり変更いたします。

■恵那中央店・・・午前9時〜午後7時

■可児店・・・午前9時〜午後7時

お客様にはご不便をおかけいたしますが、今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

星に願いを。

Written on : 07.05.17

七夕の季節、天気のよい日はなんとなくきれいな星が見えないかと夜空を見あげてしまいますね。

こどものころ、星座を習い星に興味があり空を見上げる時間も長かったのですが、大人になると

なかなか星を眺めてゆっくり過ごす時間もとれませんが、、、。

ほっとひと息1日の疲れをきれいな星空で、星に願いを。

 

【メテオール‐流れ星‐】

七夕の夜空に光る流れ星をケーキにうつして。

ふわっとなめらかで甘さ控えめなチョコムースに、島パインとマンゴーの甘酸っぱさがよく合います。

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 咲久舎カフェ限定メニュー

【七夕ケーキプレート】

7月1日〜7日まで期間限定の5種のプチケーキとドリンクセット。

大切な方と過ごすひとときにぜひご利用ください。(※デザインは変更になる場合がございます。)

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包みわらび餅の実演販売

Written on : 06.22.17

毎年大変ご好評いただいております夏のイベント「包みわらび餅の実演販売!!」

上質なわらび粉を使い、コシと弾力を出すために丁寧に練り上げたわらび餅を1つひとつ丁寧に

職人が仕上げます。中にはぷるんとした食感に栗きんとんまたはこしあんを合わせました。

おひとつからご購入いただけますのでぜひ出来立てのおいしさをお試しください。

 

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◆包みわらび餅実演販売スケジュール◆

●7月1日(土)・2日(日)・・・恵那中央店

●7月8日(土)・9日(日)・・・可児店

●7月15日(土)〜17日(月)・・・岐阜眦膕

●7月22日(土)・23日(日)・・・咲久舎 可児御嵩インター店

●7月29日(土)・30日(日)・・・瑞浪店

●8月5日(土)・6日(日)・・・本社恵那峡店

 

開催時間:AM10:00〜なくなり次第終了とさせていただきます。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。