黒どら

Written on : 01.13.15

お菓子にかかせない砂糖を自社でつくたいという思いをむねに南の島に降り立ち、

種子島のみなさまのご理解・ご協力により実現した”種子島/里の菓工房”。

自然豊かな種子島で育ったサトウキビを現地で加工し、製糖した黒糖。

原糖イメージ.jpg

今ではメジャーになった安納芋。種子島に古来より伝わる黄金色の糖度の高い安納芋を

収穫後、海風にさらすことによりさらに甘さが凝縮。遠赤外線でじっくり焼きあげた焼き芋。

焼き芋.jpg

先ほどご紹介した自社製黒糖を生地に練りこみふっくらと焼きあげ、たっぷりの安納芋餡とバターを

あわせた季節限定のどら焼き。少し温めていただきますと生地がよりふっくらとバターが少し溶けて

より美味しくお召し上がりいただけます。

 

▼自社製糖の黒糖商品のご紹介はこちらから

http://www.enakawakamiya.com/products/detail.php?product_id=32

▼安納芋の焼き芋のご紹介はこちらから

http://www.enakawakamiya.com/products/detail.php?product_id=27

▼期間限定の”黒どら”のご紹介はこちらから

http://www.enakawakamiya.com/products/detail.php?product_id=271

 

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