お茶のおいしい季節になりました

Written on : 05.14.15

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岐阜県瑞浪市日吉町にある「瑞芳園」様のお茶畑は、緑豊かで静かな山間にあります。

山間にあるため一番茶を摘む直前に新芽を襲う霜の被害「凍霜害」で霜が降りてしまわないよう

に防霜ファンを設置して大切な新芽を守りおいしいお茶作りをされています。

恵那川上屋では瑞芳園様のかりがね茶「健香緑茶」やほうじ茶の販売をさせていただいております

が、お茶のおいしいこの季節にはお菓子にもかえてご用意しております。

 

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【茶摘み唄】

宇治抹茶の葛餅風ゼリーに、大納言小豆と瑞芳園様の粉末緑茶を使った食感のよい

ゼリーを合わせのどごし爽やかにしあげました。お好みできなこをかけてお召し上がりいただく

のもおすすめです。

 

 

 

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