2015年6月アーカイブ

夏のブラマンジェ

Written on : 06.27.15

恵那川上屋広報紙”さとのかつうしん”6月号、新商品のご案内です。

 

6月上旬より販売が始まりました”夏のブラマンジェ”。

オレンジの皮を器につかっているのでオレンジがメインのスイーツかな?と思われるかたが

多いと思いますがこちらは桃をメインにしたスイーツ。

フリマ−ジュ.jpg

ビタミンカラーのオレンジ色で華やかさをアップ。口どけのよい桃のブラマンジェの中には桃の

シロップ煮を忍ばせ、オレンジ・レモンゼリー・色鮮やかな山桃のゼリーをトッピングしました。

暑くなってきて甘いものはちょっとというときにも食べたくなる一品です。

ぜひお試しください。

 

父の日

Written on : 06.20.15

今年の父の日は明日6月21日(日)。

いつも家族のために仕事をがんばってくれるお父さんへ、日頃の感謝の気持ちを込めて贈り物を

しませんか。

 

恵那川上屋ではビックサイズで家族みんなでお召し上がりいただける”メガぷりん”、

新商品の”乾杯セット”をご用意しました。

P1070907.JPG

黒ビールに見立てたほろにがコーヒーゼリーの中にはチョコのスポンジ・ナッツクリーム・バニラ

ムース・生クリーム。カフェオレゼリーで作ったきめ細かな泡とグラスについた水滴でよりリアルさを。

ちょっぴり辛めのスパイシースティックとの詰め合わせにしました。

お酒は飲めない方でも、お酒好きの方でも父の日だけは。おいしいお酒もいいですが、

家族みんなでわいわい過ごすおやつの時間にいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

ふわっとチーズのクレメダンジュ

Written on : 06.13.15

本社恵那峡店には”里の菓茶房”喫茶コーナーがあります。

大人気の”栗ソフト”をはじめ、店頭では味わうことのできない、季節にあわせたできたて

スイーツをご用意しております。

 

夏の茶房メニュー”ふわっとチーズのクレメダンジュ”のご紹介です。

cleme.jpg

クレーメダンジュとは別名クレームアンジュとも呼ばれるフランスアンジュ地方のお菓子で、

口の中ですっととけてしまうくちどけのよいチーズケーキです。

フロマージュブランをベースにした生地をガーゼで優しく包み水切りをすることによりおいしさを凝縮。

ふんわりとしたわた雲のようなチーズケーキにブルーベリーの爽やか酸味が、暑い季節にも食べた

くなる、食感がや特徴のデザートです。

ぜひ本社恵那峡店にお越しの際には”茶房コーナー”でできたてスイーツをお楽しみください。

 

島パインとマンゴーソースの杏仁豆腐

Written on : 06.08.15

6月に入りすっきりとしない天気が続くと気持ちがちょっとブルーになりますが、そんなときには

おいしいスイーツで気分転換を。

 

毎年大変ご好評いただいております”島パインとマンゴーソースの杏仁豆腐”がはじまりました。

この季節、石垣島から届く完熟の島パインの香りがたまりません。生のままでも甘くておいしい

島パインをマンゴーとあわせて、杏仁豆腐にあうソースに仕上げます。

【島パインとマンゴーソースの杏仁豆腐】

11杏仁豆腐.jpg

 

次に始まるブルーベリーソースの杏仁豆腐販売までの約1ヶ月間お楽しみいただけます。

南の島から旬便り、ぜひおたのしみください。